La maturation

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Du verger à la table

Quand on croque une amande, on ne pense pas forcément au long chemin qu’elle a parcouru pour arriver jusqu’à nous. Le cycle de vie d’une amande comprend de nombreuses étapes, où la beauté de la nature prédominent, et que nous vous proposons de découvrir ici de A à Z.

La maturation

De mars à juin, les amandes continuent de mûrir ; leur coque durcit et leur noyau se forme.

La maturation