Utilisation dans le monde

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Un monde d’amandes…

Il existe plus de trente variétés d'amandes (oui, trente !) et dix d'entre elles représentent la majorité des amandes produites en Californie. Et bien que les Américains soient, en volume, les plus gros consommateurs d’amandes de Californie puisqu’environ 30 % de la récolte est vendue au niveau national, 70 % des amandes de Californie sont destinées à l’exportation. Surprenant ? Pas vraiment. Après tout, tout le monde aime les amandes.